黑胡椒牛肉披萨
“ 儿子说要吃披萨，好久没有做披萨了，正好买了不少上好的牛肉，于是，接他放学回家，他写作业，我就赶紧鼓弄我的牛肉披萨大餐，真的好捧场，一个8寸披萨全部消灭。”
[A]
高粉：345克
糖：15克
酵母：5克
牛奶：80克
水：120克
黄油：10克
盐：3克
[B]
西红柿：300克
洋葱：50克
黄油：15克
糖：1勺
大蒜：2瓣
盐：3克
披萨草：1小勺
黑胡椒粉：二分之一勺
[C]
牛肉：100克
黑胡椒：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
[D]
青椒条：适量
马苏里拉：80克
圆葱条：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[黑胡椒牛肉披萨的做法步骤]
1、为方便大家阅读，说明下材料，A材料为面团材料，B材料为披萨酱材料，C材料为酱牛肉材料，D材料为表面装饰材料。面团和披萨酱都是3个8寸的量,C和D为一个8寸的量。
2、所有A材料入面包机中，和面两次至出现较薄的薄膜即可，发酵两倍大。这些面团可以做3个8寸披萨，当天没做完的面团，可以擀好后冷冻保存。
3、把牛肉C材料全部入碗，腌制半小时左右。
4、发酵的时间来准备披萨酱，两个西红柿洗净约300克。
5、奶锅中烧水至沸腾，把洗净的西红柿放入，皮裂开捞出。
6、把西红柿皮去掉。
7、西红柿切丁备用。
850、克圆葱切丁备用。
9、两瓣蒜切丁备用。
10、锅烧热，加入15克黄油，使黄油融化。
11、黄油融化后加入圆葱丁和蒜丁炒香。
12、加入西红柿丁，接着翻炒。
13、西红柿炒出水，加入糖、盐、披萨草，接着翻炒。
14、转小火盖盖子炒约十几分钟，收干水分即可。
15、盛入小碗凉透备用，这些披萨酱可以做3个8寸披萨，当天没用完的装入密封盒保存。
16、把发酵好的面团平均分成3份，醒发十几分钟。
17、醒好的面团擀成圆形，大小和8寸烤盘大小差不多，中间部分扎眼。
18、烤盘刷黄油。
19、披萨皮放入烤盘，用手压一压，是披萨皮和烤盘充分紧贴烤盘，二次发酵。
20、发酵至两倍大的饼皮上均匀抹上一层披萨酱。
21、马苏里拉切丁撒均匀，撒上约三分之一的马苏里拉。
22、牛肉摆入。
23、摆入圆葱条和青椒条。
24、均匀撒入剩下的马苏里拉。
25、烤箱180度预热，中下层烤15分钟左右。
26、烤至表面金黄即可。
27、香喷喷的披萨拉丝效果不错吧。
28、美味的黑胡椒牛肉披萨，儿子大开胃口……
[小窍门]
1、、面团材料为A材料，我一次和面做了3份披萨面团，因为和面一次加上发酵的时间实在不少，留着以后备用，您可以根据自己的情况，酌情处理。
2、、披萨酱材料也是3个的量，要密封冷藏保存。
3、、牛肉可以换成猪肉、鸡肉等自己喜欢的材料。
使用的厨具：电烤箱