炒竹蛏
[主料]
竹蛏：235克
[辅料]
干辣椒：适量
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒竹蛏的做法步骤]
1、材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段
2、将竹蛏清洗一下，捞出待用。
3、烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。
4、随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。
5、翻炒一下。
6、接着，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
10、然后，搁入葱段，即成。
11、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜