宫保鸡丁
“ 宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。虽然是道家常菜，但是下饭下酒都非常不错。”
[主料]
鸡胸肉：300
花生米：100
胡萝卜：半根
[辅料]
干红椒：适量
料酒：适量
淀粉：适量
[配料]
味好美宫保鸡丁调料：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、原料备用。
2、胡萝卜切大丁。
3、鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁。
4、加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀。
5、花生米炒熟备用。
6、胡萝卜丁也不入锅微炒。
7、味好美宫保鸡丁加入60克水搅拌均匀。
8、油锅烧热，红椒炒香后下入鸡丁，炒均匀。
9、倒入搅拌均匀的料汁。
10、炒均匀后，大火收汁。
11、倒入炒好的花生米和胡萝卜丁。
12、翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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