盐煎鸡翅
“ 吃惯了红烧的，今天的鸡翅返璞归真。做起来简单但滋味却不是盖的，鸡翅咸鲜浓郁，外焦里嫩，让人爱不释口。”
[主料]
鸡翅中：8个
[辅料]
姜丝：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[盐煎鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅清水解冻
2、每个鸡翅表皮划拉三刀，姜切丝
3、加盐（15Ml量勺一勺）
4、加姜丝
5、加料酒
6、用手抓匀，腌制5小时
7、腌制好的鸡翅清水冲洗一下，沥水
8、平底锅过油，放入鸡翅
9、中火煎制，一面变色后，盖上盖焖一下（2分钟左右）
10、翻面，再重复上一步骤，直到鸡翅两面煎制金黄，筷子能轻松穿过鸡翅即可
[小窍门]
1、，加盖煎制，是为了鸡翅加快煎熟
2、，出锅后，喜欢多口味的，可以加胡椒粉或者孜然粉，辣椒粉都可以。
使用的厨具：平底锅
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