糖醋煎蛋
“ 酸酸甜甜，非常可口，早餐时吃十分开胃，大家可以试一试。话说我的煎蛋技术还有待提高😉”
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
姜末：适量
[调料]
糖：1汤勺
盐：1/3汤勺
醋：2汤勺
生抽：1汤勺
热水：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋煎蛋的做法步骤]
1、先调糖醋汁。取一小碗，加入适量姜末。
2、加入1勺白糖。
3、加入1/3勺盐。
4、加入两勺醋。
5、加入一勺生抽。
6、加适量热水搅拌均匀。
7、热锅凉油。
8、打入鸡蛋。
9、一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。
10、鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。
11、盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。
12、出锅。
[小窍门]
1、.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。
2、.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜