干贝生鱼片粥
[主料]
生鱼：1条
干贝：适量
香米：适量
[辅料]
盐：适量
冬菜：适量
香芹：适量
香葱：适量
猪油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[干贝生鱼片粥的做法步骤]
1、生鱼宰杀好洗净血水，片出两片鱼肉。
2、将鱼肉片出薄片。
3、一小包冬菜，少许姜丝备用。
4、香葱和香芹洗净切沫。
5、干贝用清水清洗干净。
6、香米淘洗干净，砂锅中水煮开，放入香米，用勺子搅拌一下防粘锅。
7、加入少许猪油，煮至米汤浓白，米粒开花。
8、放入干贝，继续中火煲粥。
9、米粒开花一会后加入姜丝和冬菜。
10、放入生鱼片。
11、大火煮开至鱼片变色，最后少许盐调味，洒上香葱和香芹即可出锅。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：砂锅
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