福袋
“ 明天就是新的一年开始啦、跨年喽⋯
今早提前做了几个福袋、福袋的寓意非常好哦。提前祝大家新年快乐、元旦快乐🎈🎈🎊代代有福、代代有才～
福袋又称钱袋，“袋”谐音“代”，寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足，钱袋是聚财之吉祥象征⋯”
[主料]
面粉：100g
水：50g
酵母：2g
红豆沙馅：适量
[辅料]
食用红色素：2滴
食用黃色素：3滴
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[福袋的做法步骤]
1、把、水、面粉、酵母粉揉成面团、不粘手、进行发酵、我是头天晚上发起、第二天早上起来就做~
2、有蜂窝状就发好了。
3、取出排气揉圆
4、分成大小两团
5、大的加黄色素、小的加红色素
6、揉匀
7、大的分成4段
8、揉圆压扁放入豆沙馅
9、边缘上打折皱收拢
10、红色和黄色面团、取一点点搓成细条、越细越好、打成蝴蝶结的形式、系在福袋上
11、做好所有的
12、这样子
13、红色面团用擀面杖擀成薄片、要薄一点了、切成小四方形。
14、用一点点水粘在福袋上
15、进行发酵、30分钟左右、比原来的面团大两倍就可以了、冷水上锅，大火蒸15分钟左右、焖3分钟就可以了。
16、然后用食用色素笔写上福字。
17、福袋的寓意非常好哦。祝大家新的一年里代代有福、代代有才～
使用的厨具：蒸锅
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