纯奶蜜豆吐司
“ 这款吐司没有加一滴水，没有黄油，没有面包粉，也能做出超级绵软好吃的面包。”
[主料]
饺子粉：350克
[辅料]
牛奶：170克
鸡蛋：1枚
芝麻：少许
酵母：3克
玉米油：30克
汤种：120克
蜜豆：适量
[配料]
盐：3克
白糖：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[纯奶蜜豆吐司的做法步骤]
1、准备原料。
2、除油和蜜豆外，所有原料放入面包机启动普通面包功能和面，和面停止后关机再启动，反复3次，共和面30分钟。
3、检查面团，揉至出膜。
4、倒入玉米油再启动，再和10分钟把油揉进面里，如果还有剩余的油和不进去，就把面团取出手工揉进去吧。面团揉好后放到温暖处发酵。
5、发到2倍大。
6、取出面团放在砧板上，用擀杖擀出面里的空气，尽量多擀几次。
7、分成2块。
8、擀开撒蜜豆。
9、卷起。
102、块都做好后，收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒上些芝麻盖盖2次发酵。
11、再次发到2倍大后启动烘烤程序烤45分钟。
12、烤好了。
13、取出，晾到手的温度后装到保鲜袋密封室温保存。
[小窍门]
汤种是吐司柔软的重要因素，做法；20克面粉加100克凉水搅匀，放入微波炉高火隔一分钟取出搅一次，3分钟就好，如果没有微波炉就在火上边加热边搅也行，直到搅出纹路不会消失就行。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐 吐司 快餐