薄脆牛奶巧克力
“ 究竟该是薄脆巧克力？还是巧克力薄脆？这取决于你希望它是一块巧克力还是一块薄脆巧克力。虽是改编计划之再改编，我也不希望它脱离初衷－－巧克力。所以，它只能是，必须是薄脆牛奶巧克力！－－ 一块粘着薄脆饼干的牛奶巧克力，而不是粘裹着巧克力的薄脆饼干。当然，它们可以互为镜像，这取决于你站在镜子的哪一面。”
[主料]
牛奶：25克
蛋白薄脆饼干：30块
[辅料]
黑巧克力：110克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[薄脆牛奶巧克力的做法步骤]
1、用料与模具
2、巧克力切碎屑
3、巧克力和牛奶一起倒入碗中
4、隔水加热，不断搅拌
5、直至完全融化
6、在瓦片模下垫一张保鲜膜，将巧克力填入孔中
7、用刮刀刮平
8、放上一块薄脆饼干
9、做好后连模具一起放入冰箱冷藏数分钟
10、取出，翻面，揭去保鲜膜
11、脱模
12、用剪刀将饼干不整齐的边缘剪去
13、逐个剪好
14、用锡纸包起来
[小窍门]
这道巧克力也可以直接使用牛奶巧克力来完成。
如果不太好脱模的话，可以用薄刀沿巧克力外边缘划一圈。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 烘焙