夏日万能的酱
[主料]
豆瓣酱：三大勺约50g
[辅料]
杏鲍菇：半只
洋葱：四分之一颗
蒜：两瓣
[配料]
五香粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：酱
耗时：十分钟
难度：简单
[自制酱的做法步骤]
1、准备材料。把杏鲍菇切丁，洋葱切丁，蒜切末。
2、豆瓣酱添点温水搅匀。
3、打入一只鸡蛋，搅匀。
4、准备好了，开始炒酱。
5、把蒜末爆香后，洋葱丁和杏鲍菇丁一起倒入锅中翻炒熟。
6、依次加入料酒、酱油、五香粉。继续炒。
7、炒熟后我又随手撒了一把虾皮。
8、然后倒入鸡蛋酱汁，熬熟，出锅前加入适量耗油翻炒关火。
9、冷却后倒入一个容器中，密封可以储藏多天。蘸蔬菜~
10、拌面，都是好搭档。(*^__^*)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料