杂酱
[主料]
洋葱：一个
红辣椒：两个
豆腐干：金菜地牌的一袋
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
六月香豆瓣酱：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[杂酱的做法步骤]
1、豆腐干切成丁
2、红辣椒切成丁（加点青辣椒颜色会更好看一些，我家里没有了，也懒的去菜场买了）
3、洋葱切成丁
4、姜切成丁（这里可以少放一点，我是把家里的剩货都用了，太多了一点，呵呵）
5、蒜切成丁
6、热油锅，所有材料放进锅内加少量盐翻炒两分钟，起锅！
76、月香豆瓣酱，红烧鱼放点这个也很好味道的哦！
8、放2-3勺豆瓣酱，1-2勺红辣椒酱（这个是家里自制的），淋入适量香油，放入蒸锅8-10分钟。
9、出锅了，放入适量鸡精，搅拌均匀，呵呵，成了！
10、夏天很好的下饭菜哦，配一碗红豆薏米粥，口水都流下来了，呵呵！
[小窍门]
我这是家里所有的剩货做的，朋友们如果想做的话，也可以放点肉末，土豆丁，青辣椒之类的，呵呵，很美味哈，呵呵！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料