白菜香芋汤
“ 每年吃芋头的季节，我都喜欢用芋头与白菜一起煮汤，煮出来的汤不但带有芋头的香味，而且还有一些芋头的淀粉或融在汤里，或裹在白菜叶里，吃着粉粉的还有白菜的清甜味。”
[主料]
香芋：250克
白菜：250克
[辅料]
香油：适量
盐：适量
蔬之鲜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[白菜香芋汤的做法步骤]
1、芋头去皮洗净后滚刀切小块。
2、煮锅烧开一大碗水，水开后倒入切好的芋头煮。
3、白菜放水里洗净。
4、洗好的白菜用手掰成小块备用。
5、芋头煮熟烂后倒入白菜同煮。
6、白菜煮熟后放入少许的香油、适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可。
[小窍门]
我家不吃猪油，一般煮菜都放香油，不喜欢香油的可放入小匙猪油煮味道更香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐