蚝油无皮茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
豆豉：适量
辣椒：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
蚝油：适量
辣椒油：适量
调味鲜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[蚝油无皮茄子的做法步骤]
1、备茄子。
2、切条。
3、过清水清洗洗去涩水装碗里，
4、放进锅里蒸10分钟蒸熟，。
5、蒸好的茄条淋上蚝油，香油。
6、放点盐。
7、再放进豆豉，辣椒，辣椒油，调味鲜。
8、拌匀。
9、用快子冲更碎会更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜