老醋木耳
[主料]
干木耳：一把
花生粒：一小把
[辅料]
盐：适量
辣椒油：半勺
陈醋：适量
绵白糖：适量
香油：3-5滴
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[老醋木耳的做法步骤]
1、干木耳泡发.
2、将木耳洗净摘去小根,撕成小朵.
3、锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出备用.
4、锅内冷油放入花生米小火烘焙翻炒(炒花生米可以参看我菜谱,不用加盐哦).
5、焯好的木耳凉后加入白糖2-3勺、老陈醋、辣椒油(不喜辣的可以不放)、3-5滴香油、盐搅拌均匀,糖醋的比例不是固定的,完全按照个人口味补加调节,但是香油不要放多了以免太腻.
6、倒入炒好的花生米,搅拌均匀.
7、盛出享用吧.
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜