菠菜猪肉骨汤馄饨
[主料]
菠菜：350g
猪肉馅：300g
汤骨：1000g
面粉：350g
蟹味菇：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：少许
十三香：少许
香油：适量
虾皮：少许
醋：适量
味极鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[菠菜猪肉骨汤馄饨的做法步骤]
1、汤骨过水加热去腥后，加入葱、姜、盐放入电压力锅继续炖
2、菠菜洗净剁碎，攥出汤，加入肉馅、盐、十三香、香油
3、沿一个方向搅拌
4、菠菜汁可用于和面
5、加入面粉、鸡蛋和面
6、和好的面醒一醒
7、将面均匀分成几小份，揉成圆形
8、擀成薄饼
9、用杯子口压出面皮
10、压好的面皮
11、包好的绿幽幽的馄饨
12、用电压力锅炖好的骨汤
13、舀出骨汤，加入洗净的蟹味菇
14、虾皮加入香醋、味极鲜（还加入用平底锅将鸡蛋烙成薄饼，切成丝和紫菜）调出汤汁
15、开锅后加入馄饨继续煮，直到馄饨鼓起来
16、最终完成的美餐
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜