白萝卜丝蘑菇丸子汤
“ 天气慢慢转凉了，每天应该多煲点汤喝。白萝卜的功效，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的作用。平菇的好处也不少，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。以前白萝卜我都炖着吃，还没有像这样切丝烧汤过，感觉味道很爽口，有萝卜淡淡的清香，蘑菇如鸡汤般的浓郁，有肉丸子嫩滑。”
[主料]
白萝卜：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
平菇：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
淀粉：适量
酱油：适量
白胡椒面：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白萝卜丝蘑菇丸子汤的做法步骤]
1、把食材都洗干净，萝卜切丝，平菇撕成小块。葱，姜切沫。
2、猪肉馅，姜沫，葱沫，胡椒面，酱油，盐搅匀，放入淀粉搅匀腌一会。
3、锅里热油，放葱姜炒香，放入萝卜丝炒奄。
4、加水烧开，放入平菇。
5、煮两分钟，把肉馅用勺子一个一个的挖在里面，大约煮8分钟，调味，放入盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类