土豆炖排骨
“ 天气渐凉，需要补充适当的热量，所以应该吃点肉了。土豆炖排骨，既好吃又好做。试试吧~~”
[主料]
排骨：500克
土豆：2个
[辅料]
葱段：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[土豆炖排骨的做法步骤]
1、排骨焯水，洗净浮沫
2、排骨焯水，洗净浮沫
3、葱切段，姜拍一下，蒜
4、葱切段，姜拍一下，蒜剥皮
5、锅中放油，放排骨稍微煸炒。
6、放老抽翻炒均匀，放葱姜蒜和大料。继续煸炒至颜色均匀。
7、加开水，需要末过排骨。烧开
8、烧开后盖盖，改小火炖2个小时
9、土豆削皮，切成滚刀块。
10、待排骨的汤剩的不多的时候，加盐。放土豆，继续炖到土豆熟。
11、土豆炖熟就可以出锅了。
[小窍门]
加水的时候要加热水，避免排骨有腥味。
炖的时间不能少于2个小时。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜