蒜香花蛤
“ 秋天花蛤正当季，十分肥美，而且花蛤做法简单多样，谁都能做好哦～”
[主料]
花蛤：500g
蒜：5粒
蒜蓉辣酱：1.5勺
[辅料]
盐：1匙
植物油：2.5勺
小葱：2根
生抽：1勺
蚝油：1匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香花蛤的做法步骤]
1、花蛤放入清水中，加入盐和0.5勺植物油拌匀待其吐沙，放入开水中焯至花蛤开盖，捞出沥水。
2、碗中加入葱花蒜末，放入生抽，蚝油和蒜蓉辣酱拌匀。
3、锅中加入2勺植物油，放入酱料小火炒香。
4、加入花蛤，大火爆炒30秒即可。
[小窍门]
花蛤不要焯水太久，开口即可。
使用的厨具：炒锅
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