【紫薯姜撞奶】
“ 姜撞奶加一点紫薯 颜色更加漂亮也更有味道”
[主料]
牛奶：250g
奶粉：30g
生姜：100g
白糖：15g
[辅料]
紫薯：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[紫薯姜撞奶的做法步骤]
1、准备原料
2、紫薯蒸熟，不用太多,30g左右即可，点缀个颜色
3、捣成泥
4、这是榨好的姜汁，250g牛奶大概50g，多些可以少了不可以哦（很关键的）而且一定要鲜榨的姜汁。（生姜要老姜，这样淀粉含量要高，这也是凝结的关键）
5、锅中倒入牛奶加热
6250、g牛奶加入奶粉30g，紫薯泥30g，一定要加奶粉。因为正宗的姜撞奶使用的是水牛奶，水牛奶的蛋白质和脂肪含量要相比较普通牛奶好的多，加入奶粉可以增加浓度便于成功
7、根据个人口味加入适量白糖
8、中火慢慢加热，不断搅拌
9、加热到四周开始起小泡，关火
10、快速倒入到姜汁中，静置5分钟即可
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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