金秋送爽解决秋燥—————【川贝冰糖炖雪梨 】
“ 金秋送爽的季节气温也经常多变,很多朋友会不自觉的发现身体某些部位不舒服了，前几天有点感冒，喉咙发炎有痰，因为怀孕也不敢打针输水，就买了川贝和冰糖一起炖的梨，吃两餐咳嗽就见好了，由此可见药补不如食补啊！
看电视养生栏目上说，有痰的时候是不宜吃银耳的，根不起不到化痰的作用，川贝和梨最好了，冰糖也要少放，少放点水慢慢炖出味来，平时喝上几口也很好的。比如鼻腔干燥、咽痛咳嗽等症状悄然烦扰着您的健康生活。 特意为大家准备了一款滋阴润肺、止咳化痰的汤品，以供朋友们秋日解烦去忧之用。”
[主料]
雪梨：适量
[辅料]
冰糖：适量
川贝：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[川贝冰糖炖雪梨的做法步骤]
1、雪梨一个，冰糖6克，川贝粉2克，枸杞3克
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
3、用小勺挖去梨核
4、把雪梨清理干净后放入冰糖。
5、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开
6、盖好雪梨盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸
7、关火后开盖，就可以食用了
[小窍门]
加水，千万不要加到切的那道印上，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糖水 家常菜 汤羹 秋季食谱