牛肉炖柿子
“ 这是一道半炒半炖的菜， 而且是完全不放水的， 最后会炖出很多柿子的美味汤汁， 配米饭简直是一绝呀”
[主料]
牛肉：400-500克
[辅料]
西红柿：5个
香菜：适量
[配料]
葱：适量
姜汁：适量
辣椒粉：适量
盐：适量
海鲜酱油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉炖柿子的做法步骤]
1、牛肉切片 在水中泡3-4小时后焯水，西红柿去皮后切成小块，香菜切段
2、锅中放适量玉米油，葱切段爆锅
3、放入牛肉翻炒，加海鲜酱油，姜汁，辣椒面，小火炒至均匀
4、加入西红柿
5、炒至出汤
6、加锅盖，小火炖至西红柿完全融化
7、加入适量盐，炖约15分钟，加香菜，出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜