丝瓜鸡蛋疙瘩面
[主料]
丝瓜：两条
面粉：200g
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜鸡蛋疙瘩面的做法步骤]
1、面粉，一个鸡蛋和盐放入大碗中。
2、加入适量水搅拌成面糊。
3、不要太稀。根据自己口感需要加水。我家喜欢软点就多放点水。
4、热锅热油炒丝瓜。
5、丝瓜七成熟时加适量开水。
6、烧开。
7、慢慢放入面糊，每个地方倒一点。
8、煮开一分钟，加盐，再倒入一个搅散的鸡蛋，形成蛋花。
9、再加点黑胡椒粉，芝麻香油。此步可省。
10、开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 早餐