香炸鸡翅
“ 鸡翅我的爱呀！”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
盐：适量
麻辣炸鸡粉：适量
料酒：适量
十三香：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
鸡蛋：适量
面包渣：适量
面粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香炸鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净用牙签扎些孔
2、入沸水中焯水至七，八成熟，捞出
3、入盐，料酒，麻辣炸鸡粉，葱姜蒜末，胡椒粉，十三香，腌制一小时
4、打好鸡蛋液，面包渣（没有面包糠，用的面包片，入冰箱冷冻几小时，取出捏成碎渣ok，面粉
5、将腌制好的鸡翅一个一个的入面粉中，均匀的裹上面粉
6、再一个一个的裹上一层蛋液
7、再裹上一层面包渣
8、锅中入适量油五成热，入鸡翅中火炸至金黄捞出控油ok
9、外酥里嫩
10、麻辣香脆
11、在来一张
[小窍门]
美味就这么简单。注意的是，顺序别乱了哦。油也不能太热。要不面包渣一下就糊了也会四散的！~
因为鸡翅焯过水，所以不用炸太久
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜