一抹清新风----双色抹茶吐司
“ 颗粒饱满的蜜豆内馅，清雅幽香的抹茶风味，别样的吐司，别样的感受，为你枯燥的生活添一阵清新风。”
[主料]
高筋面粉：250克
低筋面粉：50克
无盐黄油：20克
砂糖：30克
鸡蛋：1个
牛奶：170毫升
盐：2克
酵母：3克
[辅料]
抹茶粉：5克
蜜彩豆：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[双色抹茶吐司的做法步骤]
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择“生面”工作档和面。
315、分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。
4、停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团均分成两份，揉成圆形。
7、取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵.
8、原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。
9、抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。
10、面团轻轻卷起，收口处捏紧。
11、模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
12、发酵至9分满，合上模具。
13、烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。
14、趁热涮上一层黄油，脱模。
[小窍门]
1、、做好的将面包要放置在通风的地方放凉。等完全凉了之后再开始切片。否则太软了不好切，不容易成型。切好后装入食品袋即可。
2、、烘烤时间供参考，需根据自家烤箱调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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