酱香干拌面
“ 第一次做酱香干拌面，感觉很好，味道不错。简单易学，有兴趣可以试试！”
[主料]
面条：200g
[辅料]
肉碎：100g
香菇碎：少许
[配料]
蒜末：少许
葱末：少许
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香干拌面的做法步骤]
1、准备好配料和调料。剁肉末碎时要加入味精和盐。让其溶入到肉末碎中提香。
2、先将蒜末爆香。注意不过爆焦了。
3、再把香菇碎爆香，接着下肉末碎一起爆炒。
4、水煮开后把面煮一下，捞起沥干。
5、放入大碗中，加入刚才爆炒的肉末碎，再加点蚝油，加点葱粒，就可食用。
[小窍门]
煮面要注意不能煮太久，否则面就会结成一团很难拌开。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条