土豆胡萝卜炖鸭腿
[主料]
鸭腿：500克
[辅料]
土豆：100克
胡萝卜：100克
[配料]
红辣椒：50克
盐：1.5克
葱叶：适量
蒜：5瓣
口味：五香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆胡萝卜炖鸭腿的做法步骤]
1、将鸭腿准备好
2、将土豆和胡萝卜洗净去皮
3、土豆一切两半
4、改刀切滚刀块
5、放在凉水里泡一下
6、胡萝卜也切成滚刀块
7、点火，高压锅放在炉子上
8、倒入鸭腿
9、倒入胡萝卜块
10、倒入土豆块
11、倒入葱叶和蒜瓣盖上锅盖压上20分钟
12、碗里铺上生菜
13、锅里放盐调味
14、关火。将鸭腿土豆炖胡萝卜倒在生菜上即可。
[小窍门]
鸭腿是我做的失败的菜谱 。 又干又硬咬不动的只好想办法从做的，大家见笑了。经过改良后的这道菜下午一扫而光。都说好吃。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜