毛豆炒荷叶蛋
[主料]
毛豆：215克
荷叶蛋：150克
[辅料]
干辣椒：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[毛豆炒荷叶蛋的做法步骤]
1、材料：毛豆（已剥壳淘洗）、荷叶蛋、干辣椒（已剪开）
2、将已剥壳淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。
4、随后，下入焯熟的毛豆翻炒一下。
5、接着，合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味炒匀，即成。
10、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 春季食谱 午餐 晚餐