黄油小曲奇
“ 玩烘焙一年多了，失败一半成功一半，现在做的曲奇比较拿手，儿子很喜欢吃，偶尔还会带去幼儿园给老师和小朋友们一起分享，小朋友们都会说溜溜妈妈做的饼干好好吃哦，听着心里美滋滋的！”
[主料]
黄油：100克
低筋面粉：180克
糖粉：60克
全蛋液：40克
[辅料]
香草粉：1/4勺
泡打粉：1/2勺
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：未知
[黄油小曲奇的做法步骤]
1、黄油取出冰箱后软化
2、加入糖粉打发至蓬松状态
3、分三次加入全蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合
4、筛入低筋面粉，香草粉，泡打粉，用刮刀搅拌均匀至面粉完全湿润
5、装入裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的花纹，挤好后放入烤箱，中层180℃烤10分钟左右
6、烤好晾凉后放密封罐以免受潮影响口感
[小窍门]
1、.烘烤时间和温度根据每家烤箱来自己调节
2、.做曲奇不能用颗粒的砂糖，最好是糖粉，没有的话超市买的棉白糖也可以，总用砂糖的话曲奇就会没有花纹了
所属分类： 烘焙