面包机玉米油版--抹茶红豆面包--解放双手你懂得
“ 自从有了面包机，我是没少折腾它。我现在有两个面包机，都是柏翠的。觉得面包机是越来越方便，功能越来越多啦。在家里就可以轻松烤出松软的面包，虽然我烤的还不是很好，但是朋友们吃着感觉都很不错。皮很松软。也不厚。皮不厚的秘籍就是要在面包桶外面包层锡纸。锡纸亮的一面朝外。”
[主料]
高筋面粉：3杯（435克）
奶粉：2大勺（14克）
抹茶粉：2大勺（14克）
干酵母粉：4克（1又四分之一勺）
玉米油：3大勺（39克）
纯牛奶：150毫升
酸牛奶：120毫升
糖：2大勺（26克）
盐：1小勺（5克）
[辅料]
蜜红豆：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[抹茶红豆面包的做法步骤]
1、我做的这个面包是750克的首先把面包桶外包上锡纸，这是我上次做咖啡花生酱面包时候拍的图片，这个主要是让大家看下那个锡纸的包法。亮的一面朝外。然后把面包所需原料除蜜红豆外按照先后顺序放入面包机。先液体再粉，酵母埋起来，不要遇到液体等。因为之前没想过要开美食博客，所以有些没有拍细节图。我今天用的的面包机是柏翠的，面包机带着两个量杯和一个双头量勺，一头是小勺，一头是大勺。我就直接用勺子称取的，牛奶类也是用带着的量杯量的。2.都放好后，启动面包机的和面程序，我这个面包机的和面1的时间是15分钟。3.和好后，再次启动面包机面包模式里的菜单4 和风/英式，重量选择700或750克，这次我选择的烧色是深，其实可以选择中烧色的。（我喜欢深一点的颜色），然后按开始键即可。这个和风面包的全部时间为2小时45分钟。其中搅拌1为10分钟，发酵1为5分钟，搅拌2为20分钟，发酵2为32分钟，发酵3为40分钟，烘烤为58分钟。了解了烘焙的时间可以更好的掌握做面包的程序。我这款面包机是自动添加果料的，但是这次我自己做了下造型，没有用自动添加果料
2、当面包机的程序进行到搅拌2完成后，也就是开启面包机35分钟后，刚进入发酵2的时候，选择暂停。一般面包机都带着15分钟断电记忆。选择暂停，可以拿出来整个型什么的。拿出面团，排出气体，揉匀，然后用擀面杖擀成长饼状，撒上蜜红豆，我的面包机上面有显示进行到哪一步的。
3、然后把面饼卷起来，把面包桶里的搅拌刀拔掉，然后把面团放进去。然后启动面包机继续完成发酵烘烤。这个时候就不用管它了，它自己到时间会交给你一个好面包的。这一步的时候，整形可以整成自己任何喜欢的形状，可以整成2个，4个，3个随你喜欢，我比较懒，就直接卷起来了。
4、烤好的时候面包机会提示的，这个时候拔掉电源，拿出面包桶就可以啦。小心烫
5、把面包桶内的面包倒出来放在烤架上散热
6、继续散热
7、来个侧面
8、凉到还温的时候，就可以找个保鲜袋装起来了。第二天早上会很松软很松软的。我这个是还热的时候迫不及待的切开的。
9、我自己觉得还可以哦，朋友也说好吃哒。关键是用了身边都有的东西，谁说没黄油就不可以做面包啦。我们用玉米油。。。
10、平面图，看看那个红豆卷在里面是圈圈的呢
11、开吃啦。。。。
[小窍门]
1、.好好利用面包机的15分钟记忆功能。可以自己整形的。这是我第一次用面包机暂停整形，还是可以的
2、.面包桶外包锡纸，亮面朝外，可以让皮不那么厚。
3、.还温的时候就装入保鲜袋，可以让面包更松软
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙