香菇清炒芦笋
“ 特别喜欢吃芦笋，一次看综艺节目阿基师教了这道菜，试了几次大受欢迎。就是掌握好火候，芦笋不能炒过头，不然就不脆啦，材料下锅马上放盐，带出芦笋的甜度。好吃的小秘密哦，跟大家分享。芦笋里带着香菇淡淡的香味，真的很般配哈。”
[主料]
芦笋：300克
鲜香菇：5个
[辅料]
大蒜：1个
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇清炒芦笋的做法步骤]
1、芦笋用刨子刨去根部以上三分之二的皮，去头尾。
2、芦笋斜切，香菇切片，剁好一瓣蒜泥。
3、热锅，热油，下蒜泥。如果家里火比较旺的要非常快速下材料哦，蒜泥千万不能黑掉。
4、下材料，翻炒两下。
5、快速下一小茶匙盐。盐早些放可以带出芦笋的甜度，这是这道菜的关键之一哦。
6、倒少量的水，烧开。
7、闻到芦笋和香菇的甜香味啦，马上起锅。如果家里火很旺，旺火快炒更香哦。
8、出锅啦。简单但是很好吃。很奇妙的搭配，太般配了嘿嘿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜