银鱼小炒蛋
“ 橙子哥买了好多银鱼，嚷着要做银鱼丸子。我说我不会，只会炒鸡蛋。哈哈，银鱼炒鸡蛋也很好吃阿！”
[主料]
银鱼：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
葱末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[银鱼小炒蛋的做法步骤]
1、把鸡蛋打散，加适量盐。
2、把银鱼洗净，清水泡十分钟。
3、把银鱼加入鸡蛋里。
4、热锅冷油，把银鱼鸡蛋液倒入。
5、翻炒至成型，加入些许鸡精，撒上葱花。
6、装盘即可。
[小窍门]
1、.银鱼泡十分钟就够，久了就没有口感了。
2、.最后可以加点酒。
3、.银鱼本就带点咸味，所以鸡蛋里不需要加多盐。
所属分类： 热菜