蒜片培根花菜卷
[主料]
培根：3片
花菜：1朵
[辅料]
大蒜：适量
牙签：适量
[配料]
黑胡椒：适量
色拉油：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜片培根花菜卷的做法步骤]
1、烧锅开水， 在水中加入适量的盐和几滴油，将洗净的花菜放入锅中焯下水；
2、 将焯过水的花菜捞出来；
3、将牙签泡在水中；
4、 将大蒜切成片；
5、 铺层培根片放在下面， 在培根的一端放个花菜和两片蒜片；
6、 在表面刷层油，再在上面撒层黑胡椒碎；
7、 再将培根卷起来，将卷起来的培根花菜卷用牙签固定；
8、放在铺了锡纸的烤盘上，再在表面刷层油， 放入预热好的烤箱中180度15分钟；  将一根洗净的黄瓜斜切成段；
9、 将其中的一段立起来， 再切成片；
10、这样就将菱形的黄瓜片就准备好了，将切好的菱形黄瓜片摆放在盘中；
11、再在上面码好刚烤好的培根花菜卷，在中间装饰朵西红丝花即可。
[小窍门]
1、. 将花菜焯水时放入适量的油和盐， 调出底味；
2、. 牙签用水泡过， 这样放入烤箱中避免糊了；
3、. 在培根中卷入花菜和蒜片，加入现研磨的黑椒碎，味道更香，如果没有，就直接加点黑胡椒；
4、. 培根卷好后，用泡过水的牙签固定，以便其定型；
5、. 我在下面点了新鲜的黄瓜片， 不仅是为了美观， 更是避免烤制食品上火， 增添此菜的口感。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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