风味酱炖鱼
“ 酱香浓郁，，风味独特！！”
[主料]
草鱼：1条
豆瓣大酱：1/2
香菜：适量
[辅料]
大料：2个
红辣椒：2个
口味：酱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[风味酱炖鱼的做法步骤]
1、草鱼一条
2、豆瓣大酱半袋即可。
3、香菜适量。
4、拍出鱼线。
5、这就是鱼线。
6、鱼鱼切块备用。
7、热锅，下葱和红辣椒爆香。
8、放酱炒香。
9、放水。
10、放鱼块。
11、盖上盖子炖。
12、开锅后转小火。
13、撒香菜出锅。
[小窍门]
因为酱就是咸的所以不用放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜