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紫薯馒头
“ 白面加了紫薯也算粗粮,适量吃点粗粮健康又养生。” [主料] 紫薯泥:适量 面粉:170克 低粉:20克 [辅料] 酵母粉:2克 糖:5克 [调料] 温水:适量 口味:甜香 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:简单 [紫薯馒头的做法步骤] 1、紫薯泥。 2、面粉,酵母粉,低粉,糖拌匀。 3、将紫薯泥放入面粉中。 4、用温水拌成没干粉的面絮。 5、将面絮放入面包桶里。 6、启动和面程序默认20分钟。 7、和好的面,直接就在面包桶自然发酵(没开发酵程序,今天挺热的)。 845、分钟就发好了(因為和面时面包桶会发热刚好余温有利于发酵)。 9、取出多揉揉排气。 10、搓成圆条。 11、切成均匀大小剂子放入蒸锅再次醒发15-20分鐘,冷水起蒸15分钟焖5分鐘再打开。 12、时间到了,打开,还不错哦。 13、内部组织很软。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐