小米面猪猪豆沙包
“ 小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
材料
小米面团：小米面粉200克  温水110克 酵母3克 糖20克 盐2克 
荞麦面团：荞麦面粉50克 小麦面粉50克  温水50克  酵母1克 糖 10克  
馅料 红豆沙”
[主料]
小米面粉：200克
荞麦面粉：50克
小麦面粉：50克
温水：160毫升
[辅料]
酵母：4克
盐：2克
糖：30克
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数天
难度：简单
[小米面猪猪豆沙包的做法步骤]
1、红豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化开，用手攥成大小一样的圆球
2、小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
3、荞麦面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
4、发酵好的馒头揉至光滑，取小米面团擀成圆皮包人豆沙馅
5、收口收紧，整形圆形。
6、取荞麦面团，分别做成猪猪的耳朵和鼻子。 用绿豆做的眼睛
7、做好的刺猬醒发20分钟，
8、垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
9、可爱的猪猪豆沙包
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 家常菜