豆角烧鸡
[主料]
大鸡腿：一个
长豆角：思根
[辅料]
姜：四片
蒜：五瓣
干辣椒：三四个
八角：一个
[配料]
陈年糯米酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角烧鸡的做法步骤]
1、鸡腿去骨，切成小块，用淀粉抓匀，
2、豆角切小段，蒜切片，
3、放点油，把鸡肉放下去煸炒，到断生有点焦黄
4、把姜蒜八角放下去一起煸炒出香味
5、放一小碗糯米酒，一小碗生抽，炒干
6、放豆角
7、加一碗水，没过鸡肉，开大火烧沸，然后转小火烧10分钟左右
8、汤汁快干了，加点鸡精，转大火收汁~
[小窍门]
1、，我途方便就用了鸡腿肉，也可以用鸡块啊鸭块啊排骨啊，做法相同，就是最后煮的时间要久点，
2、，家里没有糯米酒，可以换成料酒啊米酒啊清酒啊啤酒啊，都是可以的~说不定会有意想不到的味道~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜