芥香苦瓜花生米
“ 天气这么热来一道简易凉拌菜是不错的。”
[主料]
苦瓜：150g
水煮花生米：200克
芥末油：2勺
香油：1勺
[辅料]
盐：5g
花椒：1g
姜片：2g
八角：2个
口味：原味
难度：未知
[芥香苦瓜花生米的做法步骤]
1、食材:苦瓜一个，花生米200克清水浸泡发涨。
2、泡好的花生米倒入锅里加入清水，放八角2个，花椒一勺，姜两片大火煮开。
3、中火煮一小时，感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉。
4、苦瓜切成小丁。
5、倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出。
6、捞出过凉候倒在盆子里。
7、煮好面花生米放进去。
8、加点盐拌匀候到点儿芥末油，芥末油夏天吃可以杀菌开胃。
9、最后拌点香油就好了。
10、成品超级爽脆，喜欢的试试吧！
[小窍门]
苦瓜焯水时锅里放一点盐，可以更绿，芥末油不喜欢的可以不放。
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐