滑嫩猪肝
“ 滑嫩的猪肝配上青椒与黄瓜，那是上等美味啊。”
[主料]
猪肝：4两
[辅料]
嫩黄瓜：一根
青椒：少许
[配料]
白酒：很少一点
豆瓣：一小勺
淀粉：一勺
盐：适量
糖：适量
菜籽油：适量
生姜：适量
蒜：适量
酸菜：适量
泡辣椒：3颗
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[滑嫩猪肝的做法步骤]
1、原料
2、猪肝切片
3、加入豆瓣，盐，糖，淀粉，搅拌均匀
4、酸菜切片，蒜拍烂，生姜切片，酸辣椒切断。
5、放入油，烧开，将猪肝和其他菜一起倒入，铲8下。即可出锅
[小窍门]
猪肝只能铲8下哦，不然就不嫩了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜