茄子炖豆角
“ 茄子和豆角绝对是好搭档，经过简单食材的炖煮，软烂入味，是道绝美的下饭菜。”
[主料]
茄子：1个
老豆角：1把
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：原味
难度：未知
[茄子炖豆角的做法步骤]
1、茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用
2、茄子切成长条块，老豆角切段
3、切点葱姜
4、开火，热锅凉油，放入葱姜爆香
5、放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软
6、放入了豆角，翻炒少许
7、锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水
8、直到软烂，收一下水，留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐，调味，即可关火出锅
9、盛盘
10、远观😋️
11、远看😋️
12、😋️😉️。
[小窍门]
炖的时候水量一定要多，中间要打开看看，适量的添加水，这样才能保证炖得软烂，而又不油腻。
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