茄盒
“ 第一次做哦，觉得还行。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：适量
肉馅：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[茄盒的做法步骤]
1、准备好食材。
2、肉切成泥，放入葱，姜，盐，料酒，酱油拌匀腌制备用。
3、茄子切成段。
4、切成段的茄子从中间再次切开，底部不能切断。
5、将腌制好的肉馅塞入剖开的茄子中。
6、鸡蛋里放入面粉，水拌匀。
7、调出的面糊越稠越好。
8、将塞好肉馅的茄子放入面糊中挂糊。
9、锅中放油烧热后将挂糊的茄子放入锅中，炸至两面金黄。
10、将炸好的茄盒捞出装盘就，呵呵，剩下的肉馅还可以弄肉丸子哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜