五香盐水毛豆
“ 毛豆其实就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，适合夏季食用。可以放冰箱里冷藏后再吃。”
[主料]
毛豆：800克
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
大料：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[五香盐水毛豆的做法步骤]
1、毛豆反复搓洗，表面清洗干净，毛豆很脏的啊，一定多次冲洗
2、洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味
3、准备花椒、大料和干辣椒
4、锅内放适量的水，加入所有调料，盐适当的多加一点
5、煮开后，略微煮一会，
6、加入洗净的毛豆
7、水开后煮5分钟至熟，
8、煮好的毛豆浸泡2小时左右会很入味，可以放冰箱里冷藏后再吃
[小窍门]
煮的时候， 盐适当的多加一点，豆子煮的时间为不要太短了， 生豆子有毒的
使用的厨具：煮锅
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