让米饭超有滋味——风味茄汁虾饭
“ 前几天晚上跟几个同学小聚了一下，其中有十年都不曾见过面的，感觉非常亲切。一帮曾经的可爱少女、如今的小女人们聚在一起，叽叽喳喳地畅聊了一个晚上，那个过瘾哪！
似乎也只有跟同学们聚在一起的时候才能非常清晰地回忆起那段曾经的校园日子，不知道是因为什么，回过头来想的时候大家都感觉那几年过得非常浪费，既没有好好享受青春年少，也没有好好享受校园生活的美好，更没有好好充实和丰裕自己，现在想起来甚是后悔。
唯一不觉得遗憾的便是认识了这些亲爱的同学和好朋友们！
大家都说我改变了不少，曾经的多愁善感、曾经的敏感自卑已经完全不见，多了许多开朗自信乃至自信美丽。
这让我非常地开心。
曾经，不知道是因为什么原因，特别地敏感多刺，别人一句无意的话语，或者是一个无心的眼神，便会让我伤感难过许久许久，无法释怀……
想想，我们也许都曾有过这样青涩而善感的过程吧，只是，我的来得更强烈一些。可喜的是经过岁月的沉淀和自身的成长，这种种让人不适的“刺”终于完全蜕去了，呈现的是另一个更真实、更让我自己喜欢的自己。
拥有今天的自己，我得深深地说一声感谢：感谢生活的历练，感谢爱情的美好，感谢老公给我的包容和鼓励，感谢家庭给我的幸福，有了这一切的一切，我才打心底里觉得自己一丁点也不会比别人差，甚至要比许多人幸福和快乐N多倍……”
[主料]
米饭：1碗
鲜虾：适量
毛豆：适量
[辅料]
洋葱：适量
生姜：适量
大蒜：适量
干淀粉：少量
[配料]
番茄酱：适量
辣椒酱或油泼辣子：适量
食盐：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[茄汁虾饭的做法步骤]
1、原料图。
2、毛豆剥去皮，洗净备用。洋葱、生姜、大蒜切成小粒备用。
3、虾去头剥壳，用牙签挑去虾线，用刀在虾背划开，分切成两至三段，洗净备用。
4、炒锅热油，下洋葱和大蒜粒小火煸香，下入生姜粒炒香。
5、下入毛豆翻炒一分钟，下入虾仁炒至变色。
6、加入番茄酱小火炒两三分钟，加入少量水。
7、根据个人口味喜好加入适量辣椒酱或油泼辣子，烤沸。
8、继续烧至汤汁变少，加适量食盐调味。
9、待汤汁不多时，把少量淀粉用水化开，倒入锅中，勾芡，使汤汁浓稠即可关火。
10、米饭装入碗中用勺子压实。
11、倒扣在盘子中。
12、淋上做好的风味茄汁虾，一盘酸爽可口、后味透着微微的辣的美味米饭就搞定啦！
使用的厨具：炒锅
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