南瓜紫薯布丁
“ 孩子们特别喜欢布丁，炎热的夏天吃上一口凉凉的、甜甜的，入口非常爽滑，感觉肯定是美的，前些日子做的芒果布丁还没解馋呢，今天外面下雨出不了门，在家闲着没事又做了一道南瓜紫薯布丁，下午做的，晚上孩子们回来没等吃饭，布丁早就装进肚子里了。”
[主料]
布丁粉：35克
南瓜：100克
紫薯：50克
[辅料]
糖：10克
水：180克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜紫薯布丁的做法步骤]
1、南瓜和紫薯上锅蒸熟
2、把盆内倒入25克布丁粉
3、再倒入150克开水搅拌至布丁粉融化
4、南瓜压成泥倒入盆内
5、用打蛋器搅打均匀，可以过一下筛会更细腻，我没过筛
6、搅打好了倒入布丁杯内放凉凝固
7、紫薯压成泥
8、再倒入料理机，加上30克水和10克糖搅打
9、打成非常细腻的紫薯糊
10、再倒入10克布丁粉放入微波炉加热至沸腾取出
11、这是南瓜液已经凝固
12、把紫薯糊倒入南瓜上面放凉凝固
[小窍门]
这次做的布丁南瓜由于甜度大所以没入糖，紫薯放了10克，另外南瓜比较容易成泥，就没用料理机搅打。
使用的厨具：其它、食物调理机
所属分类： 甜品