肉末烩双丁
“ 今天，来教大家做一个小孩非常爱吃的肉末双丁。今天这个双丁，我才用的是小孩爱吃的土豆和胡萝卜营养又美味小宝贝儿们都不太爱吃辣的，所以我这道菜采用了以黄豆酱为主要的调料，既开胃可口又非常的营养美味。”
[主料]
土豆：一个
胡萝卜：半根
生姜：少许
小葱：5根
猪肉馅儿：二两
大蒜：少许
[辅料]
五香粉：半匙
菜籽油：一匙
生抽：半匙
蚝油：半匙
黄豆酱：一匙
老抽：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末烩双丁的做法步骤]
1、我们把土豆去皮切成小丁。清洗淀粉，沥干水分备用。
2、_半根胡萝卜也切丁，葱姜蒜切好。
3、平底锅里放少许油。冷油下锅把土豆 过一次油。这个不是油炸不煎的太凶。起锅备用。
4、锅里留油_放t肉沫和黄豆酱煸炒。
5、放入葱姜蒜煸香。
6、倒入开水，快速翻炒均匀。
7、倒入土豆丁和胡萝卜丁。调少许生抽，蚝油翻炒两下。
8、把锅里的水分收干以后放入五香粉和鸡精翻炒。放少许老抽上色。
9、起锅撒上葱花。宝贝儿的最爱。
使用的厨具：平底锅
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