腊味双蔬
“ 明天要旅行，中午回家打包，简单弄个饭。冰箱里没有添什么新食材，只有剩下的东西，当作废物利用，浪费食物是可耻的。所以，长久的一个圆白菜，还有腊肉腊肠，还有几条豇豆，将就一个菜送饭。我是节约的人，响应主席号召。”
[主料]
腊味：适量
圆白菜：适量
豇豆：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
[配料]
盐：适量
花生油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊味双蔬的做法步骤]
1、腊肉是私家产品，冻着想吃随便切几片，建议外面买的就不要吃了，那些飘在江上的猪都不知道什么个了结。腊肠是从香港或者新加坡买的，总之国内是不买不吃的了。切片，多少随你自己喜欢。
2、蒜头拍碎，一般这类才我喜欢用蒜头，洋葱是打酱油的，冰箱里剩下的一点。
3、圆白菜手撕的，豇豆切段
4、锅里放少点油，腊肉是会出油的，把腊肉的油逼出来，肉就变成透明的了，这是可以放蔬菜下去爆炒了
5、先放豇豆，稍炒两下在放白菜。淋几滴料酒，撒点盐。本人不吃鸡精、味精，所以就不放了
6、这个菜有名的亲戚是腊味炒兰豆，冬天吃比较好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜