大排包
“ 假如没有时间做花样面包，可以这样做成大排，既简单，又省时，吃起来口味不变，何乐而不为呢，偷偷懒又为何不可呢。”
[主料]
高粉：550克
糖：90克
玉米油：60克
牛奶：250克
[辅料]
鸡蛋：1个
酵母：6克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[大排包的做法步骤]
1、把所有的材料全放入面包桶内。
2、启动揉面程序，快速揉面。
3、揉至拉出透明薄膜即可。
4、再把面包机设置发酵母1个小时，发至二倍半至三倍大。
5、发好的面放案上分成四等份揉圆，松弛10分钟。
6、拿一小面团擀成长饼。
7、从一头卷起来，再放在一边松弛几分钟。
8、最后再把面坯搓长至烤盘的长度。
9、摆入烤盘于温暖处发酵。
10、发酵至二倍半大刷上蛋液。
11、发酵至二倍半大刷上蛋液。
12、放入烤箱倒二层，180度25分钟至30分钟，视烤箱而定。
13、出炉凉透保存，做早餐用。
[小窍门]
面包凉透以后要放保鲜袋内回一下油再吃比刚出炉时更好吃，所以出炉后不要着急哦，第二天吃最好。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐