果仁紫薯饼
“ 周六那天晚上，朋友们在酒店吃饭，上了一道紫薯果仁饼，挺好吃，纳米边吃边问妈妈会不会做。米妈吃了一个，其实就是紫薯泥和果仁，没有难度，答应孩子说会做。
说了就要兑现，刚好这几天就在蒸着吃，只用再加工一下，并不费事儿，也满足孩子的要求。”
[主料]
紫薯：适量
[辅料]
花生仁：适量
瓜子仁：适量
奶粉：适量
[配料]
糖粉：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[果仁紫薯饼的做法步骤]
1、  材料图。
2、紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。
3、平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。
4、将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。
5、出锅后放在石臼中捣碎。
6、蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。
7、往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。
8、压拌均匀。
9、将紫薯泥团成小团。
10、放在果仁中粘上果仁。
11、整形成小饼即可。
[小窍门]
１、    紫薯一定要蒸透。
２、    果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。
３、    可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。
使用的厨具：蒸锅
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