下午甜点 香粘糯米糍
“ 糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品“”
[主料]
糯米粉：160克
面粉：40克
[辅料]
核桃油：1勺
绵白糖：4勺
水：6勺
椰蓉：适量
红豆馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香粘糯米糍的做法步骤]
1、将糯米粉和生粉放入碗中
2、加入1勺核桃油
36、勺水
44、勺白糖
5、搅拌，如果觉得糯米有点硬不软就再慢慢加水（注意是凉白开水）
6、蒸锅水热后放入糯米，中间用筷子插几个眼儿，这样好熟，蒸15分钟
7、这会可以准备红豆馅和椰蓉了
8、蒸好了自然晾凉
9、准备一碗白水，因为糯米特别的粘，手上蘸凉水就容易包一些，取一小块糯米，拍打成一个薄片
10、放入红豆馅
11、然后向包包子一样给红豆馅儿包裹起来，然后两手滚圆
12、放入椰蓉的碟子里面滚动，蘸上椰蓉，就可以摆盘了
13、照片1
14、照片2
15、照片3
[小窍门]
提示：
1、. 如果不知道克数，放多少的糯米粉，生粉是糯米粉的1/4就对了 （其实做一点点就够了）
2、.可以用花生油、色拉油代替核桃油
3、.最好用绵白糖因为好融化，白砂糖不易融化
使用的厨具：蒸锅
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