桂林油茶
“ 桂林很受欢迎的一种小吃，刚吃的人不一定会接受这种特别的味道。可以配着吃些其他的小吃、炒菜、粉类等。”
[主料]
茶叶：适量
花生：10-12粒
绿豆：60粒左右
热开水：1200毫升
[辅料]
葱段：6-7根
姜块：6-7片
蒜：6-7粒
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[桂林油茶的做法步骤]
1、将泡开的茶叶从茶水中取出，放入锅中炒干。
2、加入葱、姜、蒜略微翻炒。
3、放入适量的油，将材料爆香。
4、把爆香的材料倒入豆浆机内。
5、将生的花生和绿豆下干净。
6、将花生绿豆倒入豆浆机内。
7、倒入烧开的热水。
8、盖好盖子，选择“湿豆”功能进行制作。
9、制作完成，如觉得味道偏苦涩，可以加入适量的盐作为调味。还可加入一些米花、油果、排散、葱花、酸豆角等配料。
[小窍门]
喝油茶时要配些其他小吃，不可以空腹饮用，否则极易造成“醉茶”。
使用的厨具：豆浆机、炒锅
所属分类： 饮品