海苔小脆饼
“ 薄薄脆脆的小饼干，宝宝与家人都爱吃”
[主料]
黄油：30G
蛋白：30G
低粉：25G
[辅料]
糖粉：15G
海苔碎：少许
牛奶：10G
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[海苔小脆饼的做法步骤]
1、将黄油、糖粉、牛奶放入盆中，隔水加热半分钟，合黄油软化，可以与牛奶拌均匀
2、如图拌匀
3、加入蛋白，继续搅拌，不要打发
4、在拌匀的材料中加入过筛后的低粉，进行搅拌，注意避免过度搅拌使面粉起筋，影响饼干的口感
5、在拌匀的面粉糊中加入海苔碎，轻轻搅拌
6、拌好后的海苔面糊如图
7、把面糊装入保鲜袋中，袋角剪一个小小的小口，面糊可以流出
8、然后在烤盘中挤出形状，请忽略我挤的一圈圈哈（注：要挤圈圈的话，圈圈中间留点空隙），小饼之间留好间隙，在烤的时候，面糊会熔化，变大
9、用160的火，烤10分钟左右，小饼周边变色就可拿出。饼干比较薄，容易烤糊
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙